Zivju kotletes: Raudu filejas divas reizes samaļ kopā ar sviestā ceptiem sīpoliem,ķiplociņu, mērcētu baltmaizi un biezpienu. Pieliek sāli, piparus,dilles vai pētersīļus un olas. Tad apvārta rīvmaizē un cep sviestā. Kotletes sulīgas un bez izteiktas zivju garšas.