O,tuva tēma.Nenobriedušos asaru ikros esot diezgan liels zilskābes daudzums,tādeļ ieteicams tos kārtīgi apcept.Es to daru lielā eļļas daudzumā, vispirms tos apvaļājot miltu un citronpiparu maisījumā un uz pannas tos nedaudz pieplacinot.Auksti ir smeķīgāki!
Mana pieredze ar saldētām, netīrītām zivīm ir neliela. Vienu reizi, ar Daugavas zandartiem. Pie visa vainīgs cepums un jautra kompānija.
Viss ļoti vienkārši , paņem vienu porciju sasaldē ar ūdeni , otro neskalotu , tad pats izlemsi kas labāk .
Nu redzi, pankij, zīlē nu! Viens saka, ka nedrīkst skalot, cits, ka tieši ūdenī jasaldē :DDD
Pankij , notīri zivi , ieliec celofāna maisiņā , ielej nedaudz ūdens , aizsien un saldētavā iekšā , izvilksi , atkausēsi un būs kā svaiga .
man gan ar sīpolu ikri ne visai - visu garšu sačakarē...
Pankijs
esmu saldētavā glabājis gan izfilētus, gan netīrītus asarus- uz dažām dienām, nedēļu ir Ok, ilgāk gan nē.
un ja ir daudz ko saldēt, tad nesaldē lielā klucī, bet atsevišķos maisiņos, pa porcijām. Svarīgi cieši ietīt, lai neuzņem "ledusskapja garšu"
Jegogo , uz maizītes vēl uzgriez sīpolu plānu šķēlīti , būs pa visam labi .
Pankij - tīrīt drīkst, bet nedrīkst skalot. Noslauki ar lupatiņu vai papīra dvieli.
Kilka , pirms pus gada , viss bija OK .
Notīrītas zivis saldētavā zaudē daudz garšas. Dzīrdēts ka labāk uzglabāt netīrītas. Kādas jūsu domas un pieredze zivju uzglabāšanā.
Es jau biju iesālījis un divas dienas ledusskapī noturēju. Ir tāda izteiktāka zivs garša. Bet nu normāli.
gintsgg - kad pēdējoreiz fēcītes nodevi uz parazītiem? ;))
Jegogo , nebaidies , Juriks ir panikotājs , lai būtu garšīgi , vajag ikrus iesālīt ar sāli un cukuru , dot vienu nakti ledusskapī nostāvēties , maltos piparus uzbērt uz baltmaizes sviestu uzsmērēt , tad būs garšīgi . Nesaprotu šo paniku , sarkanos , melnos ikrus ir veselīgi ēst , bet asaru , līdaku - parazīti . Muļķības , visu mūžu ēdu , un esmu sveiks , vesels un labi barots .
Burtniek :)) par gatavošanu varu stundām vārīties! Dari tā, pusi uz pusi ar kūpināto bekonu, zināsi ,kā garšo labāk.
Gints! Nākamais būs pasaules gals kurā tur aprīlī vai maijā - neatceros datumu - zinu ka pēc kalendāra bija slikta copes diena:) Un nevis panikotājs, bet mēstuļotājs.
Vinnijs-jābūt labam,ašš siekalas saskrēja mutē.Gandriz vai jāsāk šmorēt.
Jurik nebiedē mani,sāku aizdomāties vai pareizi darīju,nebija pārāk garšīgi.:D
jurik , tu tāds riktīgs panikotājs , ta tev pedrinķi uz metrīgā ledus vajag , ta tev parazīti , kas būs nākamais ?
Tonis
29.03.11
