atgādināt paroli atcerēties
 
 
Ienāc ar Draugiem.lv profilu

Kūpinātavas

urmaas 05.07.12
tr222
Taisi to kūpinātavu no kāda materiāla gribi.Darva tur bija ir un būs!!!Pareizi Zaraza raksta - izmazgā ar reizēm.Un kā jau tika te pieminēts - pirms kūpināšanas kūpinātavu VAJAG uzsildīt.Pretējā gadijumā kondensāts ar visu darvu tecēs pa visām malām!
rapala33 05.07.12
Neesmu nevienu tādu iekārtu tuvumā redzējis, bet domāju, ka tur iztiek bez joniem :).
Parasti el.sildītāji (tāpat kā jebkurā el.plītī) silda + rodas neliels dūms no alkšņu skaidām, kas piešķir to aromātu.
kasix3331 05.07.12
Nevaru saprast kas par vainu - iesālu zivis, divas dienas paturu zem sloga...kūpinu...itkā gatavas bet biezākā puse gaļa ir tādā kā putrā un miltaina, rūgta...jau kuro reizi, meģinu visādi, bet nesanāk rezultāts ...kas par vainu?...
ngk 05.07.12
Varbūt kāds zina shēmu kūpinātavai ar joniem. Esmu redzējis darbībā, baudījis gatavu produkciju. Taču uzbūvi nerādīja. Auksti kūpinātu lasi līdz 7 cm biezumā nokūpina 40 minūtēs. Svara nobirums 5-10 %. Visa veikalos sastopamā produkcija ir šādi kūpināta. Princips vienkāršs- siltumu ražo elektrība, kuru kaut kā izstaro 4 pirksta resnuma stieņi( iespējams metāla). Vienlaicīgi kūpinātavas apakšā uz metāla puļķa, ap 20 mm resnumā, uzsprausts alkšņa klucītis. Puļķis pieslēgts strāvai, uzkarstot dedzina alkšņa klucīti un ražo nepieciešamo dūmu. Problēma- nezinu kā strāvu pārveido jonos un kas ir šie metāla( ? ) stieņi. Vai kāds varētu apskaidrot kā tādu uztaisīt. Jau iepriekš pateicos.
zaraza 05.07.12
tr222...

Darvai nav kur likties, taču vienas kūpināšanas reizes ietvaros tā neuzpēj savākties pietiekošā daudzumā lai kaut kam tecētu virsū un traucētu... Pēc tam ņemam karčeri un izpūšam, lia nākošreiz viss tīrs un smuks :)
zaraza 05.07.12
spura...


Es sālsūdenī vējzivi nepeldinu... Sāls atbrīvo ūdeni, a šītā zivs jau tā nav no sulīgajām... Kā izņem karstu no kūpinātavas tā ieber sāli vēderā un virsū, un , kas būtiska nianase, kuru iepriekš neminēju uzreiz karstu ietin pārtikas plēvē - tas būtiski palīdz saglabāt zivi sulīgu.
tr222 05.07.12
ieliku bildi alūmā pie profila, varbūt kāds var pakomentēt kas nav kārtībā
otinjsh 05.07.12
ui, paņēma kā formulu:
(tik bez atstarpēm)
otinjsh 05.07.12
Lai ieliktu bildi, pirms tam viņa ir jāpublicē kaut kur (šeit, vai picassa vai kur līdzīgi). Tad jānokopē bildes URL kods un jāievieto starp

To kodu es dabonu, klikšķinot uz bildes ar peles labo taustiņu, tad properties un ta' tik kopē nost.

Lai veicas,
o.
tr222 05.07.12
Nemāku ielikt bildi, bet otreiz kaut kā bleķa kūpinātavu netaisītu, visu kaut ko esmu izmēģinājis bet nepatīk, iekšā liels mitrums darva tek virsū gaļai. Jādomā par koka kūpinātavu.

p.s. Varbūt kāds var vienkāršā valodā apskaidrot kā pielikt bildi
tr222 05.07.12
eerglis 05.07.12
tr222 mēģini pavēdināt kūpinātavu. tas ir nelikt vis vāku virsū bet kādu vecu rupja auduma deķi, džutas maisus. Lai dūmi un mitrums nāk ārā pa augšu arī ārā.
urmaas 05.07.12
tr222
A kur tad šamai palikt???
spura 05.07.12
zaraza paldies, bet kā paliek ar to sālīšanu? moš pirms kūpināšanas mazliet papeldināt sālsūdenī? Vai nevajag? Uzberam sālīti tikai pēc kūpināšanas beigām?
tr222 05.07.12
Kāpēc kūpinātavā veidojas tā melnā darva ?
zaraza 05.07.12
Spura...

Kūpina kā jau karsti kūpinātu zivi... Ja gribas ņemties, tad ir vēl tāda fīča - vēderos saliek speķi (svaigu vai žāvētu) un notin zivi ar striķi kā zuti... Tas padara zivi ievērojumi treknāku un sulīgāku... Es kūpinu uz restēm - tur ērti salikt ar vēderiem uz augšu un nekas ārā neitek..
spura 05.07.12
Labs rīts,

Mēģināju ko sakarīgu atrast par vēja zivju kūpināšanu, neko prātīgu neatradu, tāpēc pajautāšu- tie kuri ir kūpinājuši vēja zivis, kādi ieteikumi zivs sagatavošanai, ir kādi knifi? Kā ar sālīšanu, pirms vai pēc?
juris171 04.07.12
Vai dūmpagales var būt ar mizu,vai jāatdala.Paldies.
bums 02.07.12
Pa pirmo Ar to ņeržu labi izdomāji
juris171 02.07.12
Sveiki! Rādu savu izstrādājumu:MBM-mobilā Buma muca.
Sastāv no diviem v/maš.Rīga korpusiem,slīpos galus ar fleksu nogriež.Abas daļas ideāli spraužas kopā',pateicoties gropei.Var sametināt,vai sakniedēt.Vienu galu ar ner.tēr.akurāti aizmetina.Restītes saliku 2 stāvos.Iekšā protams dūmpagales.Nu un apakšā šitam reaktoram karstumu.Jau pirmā reizē kūpinājums sanāca pa pirmo!Ir pāris bildes albumā. Esmu apmierināts ar šito.Paldies veči par dalīšanos pieredzē!

Nepieciešams reģistrēties, lai pievienotu atbildi!

Ja reģistrēsies, arī Tu varēsi piedalīties portāla CopesLietas.lv aktivitātēs!

reģistrēties

skaidrs