DsKs
Pārbaudīta recepte-traukā(tikai ne dzelzs)nober kārtu ar sāli,tad liec zivis vienu pie otras- atkal sāli ,tad dēlīti
un virsū kādu slogu.Notur trīs dienas(nedrīkst'ar ūdeni,ne mazgāt,ne pēc tam mērcēt)
Ņem zivis,kar uz aukliņas un gaidi kamēr izžūst-liekais sāls izspiežās ārā.
Pēc sālišanas es zivis iemēcu spainī ar aukstu ūdeni un turu tik ilgi līdz tās uzpeld augšā.parasti tas ir 3-5 stundas Bet sālijumu ar zivīm turu ledusskapī.Pašlaik turēt zivis bez pagraba vai ledusskapja ir zivju bendēšana
vienigais nekur neredzu ( nu pagaidam ) info,ko darit ar zivim pirms pasas kaltesanas,kad nu 3 sutkas notur salijuma,cits iesaka tikai noskalot ar udeni,cits atkal,ka janotur tira udeni dienu,lai nav parak salitas ... varbut kadam ir pieredze,ka labak?
es ar labprāt palasītos.....aigarsa2@inbox.lv
to tinis ... parmet uz manu mail ludzu,no bums nekas nav atnacis ... dsks@inbox.lv
bums
Liels paldies par grāmatu,atliek tik visu realizēt dzīvē.
bums ... gaidam uz litaraturu vel :) dsks@inbox.lv
Bums , neērti jau uzbāzties , jo zinu , ka esi aizņemts ar Usmas asariem , bet varbūt , kad kādā dienā , kad neesi copē un ir brīvāks laiks , varbūt varētu arī man to gudrības grāmatu atstellēt uz retejs2@inbox.lv Liels , liels paldies jau iepriekš .
pateicība bums!
Ok tad pastāstīšu kā veicās :)
Doma ir apsālīt biki dilles un ķiplociņu tad kūpinātavā iekšā augšējos plauktos uz 65-70C...nu tad jau redzēs.
Šādi arī var kūpināt vispirms ķidā tad izsāla vēderus un sasien ar diegu./lai neizkalst/ Vispirms drusku apkaltēju un kad astītes paliek sausas speru dūmu un karstumu Iznāk labi.
manas domas kūpini kā līņus jo samu nav nācies kūpināt.
tinis
Labrīt visiem :)
Briest "ziepes" un vajag jūsu ieteikumus par sama kūpināšanu..
Mani lielpilsētas radi padzirdējuši, ka esmu kūpinatavu izveidojis piezvanīja un teica, ka vedīs samu, lai kopīgi nokūpinātu....
Kauns atzīties, bet neesmu ne reizi kūpinātu ēdis kur nu vēl kūpinājis....
Kādas lielākās nianses būtu jāievēro, lai iznāktu smeķīgs sams?
Paspēju atrast infu, ka sams ir jāgriež pa muguru, lai karstums vairāk tiek pie biezās puses.
Vai vienkārši kūpināt kā butis un līņus?
Paldies
Es ar 'sodien a'sukus kúpiná'su. Pirmá varka bij garda.
Bums
Vai nevarétu man ar atmest to grámatu gudro uz edgars07@inbox.lv ? Iepriek's senkuju.
Priecē ,ka izdodas:)) Pašlaik kūpinu asarus un alus arī ir sagādāts .Brīvdienās atkal būs lērumi ar svītrainiem žuļikiem.
Buma muca ir ideala . Pagaidām esmu kūpinājis tikai līņus . Sams , tāds normāls , šogad vēl nav. Bet cerība mirst pēdējā...
Puiši, Bumsis ir Usmā, pie interneta tiks labi ja piekdien
Visu cieņu Bumam, kaut arī personīgi nepazīstu, bet ja jau
sūti visiem to grāmatu un neturi grāmatu zem pūra, tad labprāt publicēšu viņu šeit CL un būs pieejama visiem kūpinātājiem un voblistiem.
Nosūti man e-pasts info@indicar.lv
puce
09.08.10
