Kūpinātavas

sveiki. varbūt kāds zin, kas pa vainu, ka kūpinot zivis sanāk nevis smuki brūnas, bet ar melniem sodrējiem? ir zemē ierakta truba apmēram 2 metri. kurinu tikai alkšņa malku.

DainisEl, 28.marts 2020, 17:30

Galvenais priekšnoteikums, lai labi sanāktu nokūpināt zivis ir kūpinātavu pirms zivs ielikšanas kārtīgi izkurināt, lai izdzen mitrumu ārā. Es kurinu ar alksni, sauss pret zaļu 1:1

DainisEl [28.03.20]: sveiki. varbūt kāds zin, kas pa vainu, ka kūpinot zivis sanāk nevis smuki brūnas, bet ar melniem sodrējiem? ir zemē ierakta truba apmēram 2 metri. kurinu tikai alkšņa malku.

Tas varbūt saistīts ar laika apstākļiem....pamēģini citā laikā.sodrēji ir saistiti ar mitrumu un vilkmi,jeb dūmu izplūdi...jāeksperimentē! :))

Vēl aizmirsu piebilst, ka galvenais pluss W restei ietilpība vienā kūpināšanas reizē Zivis mucā var ievietot 2,5 reizes vairāk nekā liekot plakaniski

Brekši kuri kūpināti uz šādas restes Nokūpināti no abām pusēm vienādi un sulīgi

W formas restes brekšu kūpināšanai Tā kūpinu brekšus līdz 1,5 kg Lielākus griežu vaļā caur muguru
Mazākos ķidāju caur vēderu Vēdra iekšu apsālu Sāls kūpinot ievelkās zivī eleganti Šī WW reste ir laba ar to ka zivi var novietot kuriņā stāvus un visi labumi pzliek zivī iekšā.

Nevajag uzreiz uzmest lūpu,onkuļi pastāstīs,ja būsi uzmanīgs klausītājs...Alkšņa malkai nevajadzētu darvot,varbūt uguns par šerpu. Vecu profiņu standarts -sauss alksnis(miza tam pati nolec),iemērkts ūdenī iepriekšējā dienā,iekurina ar sausu,tad liek slapjo.Par mucu. Princips šāds-dibenā ieber dūmskaidas-alksni,ābeli,osi,utt,apakšā kurina ar jebkuru malku,skaidas gruzd un dūmo,mucā karsti,viss notiek.Mucu izmanto lieliem daudzumiem,arī vinkāršībai izgatavošanā. Man ir nerūsošā metāla kaste ar trīs stāvu restēm. Var apskatīt manos albūmos.

DainisEl [28.03.20]: sveiki. varbūt kāds zin, kas pa vainu, ka kūpinot zivis sanāk nevis smuki brūnas, bet ar melniem sodrējiem? ir zemē ierakta truba apmēram 2 metri. kurinu tikai alkšņa malku.

Tu apmēram kā slimnieks, kurš ārstam pa telefonu zvana, nevis ietodas vizītē lai diagnozi uzstādītu.
Ja uzdod šādu jautājumu,ieliec pilnu info. Kas par kūpinātavu materiāl, restu konstrukciju un izvietojumu, vai bieži to izmanto ? Tad arī atbildi sakarīgu sagaidīsi.

Arvids8 [28.03.20]: Zala malka ar mizu...

vot nav zaļa. alksnis ar mizu gan. šodien redzēju fb makšķernieku grupā, kur viens ielicis, ka kūpina zivis 200 l mucā, ķip izskatās ka apakšá vnk neliels ugunskurs. gribētos saprast arī tādu principu, kas vēl tai mucai pa vidu. tur komentārus rakstit negribu, pārāk daudz cilvēku, kam ka tik pasmieties vien tīk.

a kāds koks par malku tiek izmantots?

Zala malka ar mizu...

sveiki. varbūt kāds zin, kas pa vainu, ka kūpinot zivis sanāk nevis smuki brūnas, bet ar melniem sodrējiem? ir zemē ierakta truba apmēram 2 metri. kurinu tikai alkšņa malku.

tr222 !Privāta vēstule! AP.

varbūt kādam vajag padzīvojušu kūpinātavu renovācijai ? ieliku bildi savā kontā. Atrodos Rīgā pie ķīšezera.

chillis [15.03.20]: Zorge07 [Vakar]: dzelziss [Vakar]: Zorge07 [14:34]: dzelziss [13:07]: Zorge07 [7:08]: dzelziss [6:24]: Prom1tay [5.mar]: Man kurtuve atsevishki un var kurinat ar ko gribu... a virsu virs kurtuves uz metala beru skaidas mitras alkshnja.... dumam...Kur tu dabū alkšņa skaidas?Jādomā ka skaidas ir no alkšņa malkas, no kirienes tad citurienes!
Kā, vienkārši : paņem alksni un ar zāģi sazāģē, savāc skaidas, ja alkņa klucis sauss savāktās skaidas patur ūdenī.Ja zāģē ar motorzāģi, tad kur paliek ķēdes eļļa?????
Pareizi - skaidās!!!!!
Labu apetīti!!!!Ja dzīvo pilsētā, diez ar ,, ko tu elpo,,? :DDDD
Un ja gribēji uzdirst, aizmirsi, ka jebkurš kūpinājums ir pilns ar visādiem kaitīgiem elementu savienojumiem, tas tev netraucē?
Klauns.Zorge, labāk uzēd griķus...Es ēdu kūpinātas zivis un nevaimanāju.Ko tad vienu un to pašu bildi liec? Tik ilgi 4 ziveles vel ēd?

Nē, es katru reizi ,, ēdienu nebildēju,,. :DDDD

chillis [15.03.20]: Zorge07 [Vakar]: dzelziss [Vakar]: Zorge07 [14:34]: dzelziss [13:07]: Zorge07 [7:08]: dzelziss [6:24]: Prom1tay [5.mar]: Man kurtuve atsevishki un var kurinat ar ko gribu... a virsu virs kurtuves uz metala beru skaidas mitras alkshnja.... dumam...Kur tu dabū alkšņa skaidas?Jādomā ka skaidas ir no alkšņa malkas, no kirienes tad citurienes!
Kā, vienkārši : paņem alksni un ar zāģi sazāģē, savāc skaidas, ja alkņa klucis sauss savāktās skaidas patur ūdenī.Ja zāģē ar motorzāģi, tad kur paliek ķēdes eļļa?????
Pareizi - skaidās!!!!!
Labu apetīti!!!!Ja dzīvo pilsētā, diez ar ,, ko tu elpo,,? :DDDD
Un ja gribēji uzdirst, aizmirsi, ka jebkurš kūpinājums ir pilns ar visādiem kaitīgiem elementu savienojumiem, tas tev netraucē?
Klauns.Zorge, labāk uzēd griķus...Es ēdu kūpinātas zivis un nevaimanāju.Ko tad vienu un to pašu bildi liec? Tik ilgi 4 ziveles vel ēd?

Ja viņš visas ieliks,tad tu līdz pensijai skatīsies! :DDD

Zorge07 [14.03.20]: dzelziss [Vakar]: Zorge07 [14:34]: dzelziss [13:07]: Zorge07 [7:08]: dzelziss [6:24]: Prom1tay [5.mar]: Man kurtuve atsevishki un var kurinat ar ko gribu... a virsu virs kurtuves uz metala beru skaidas mitras alkshnja.... dumam...Kur tu dabū alkšņa skaidas?Jādomā ka skaidas ir no alkšņa malkas, no kirienes tad citurienes!
Kā, vienkārši : paņem alksni un ar zāģi sazāģē, savāc skaidas, ja alkņa klucis sauss savāktās skaidas patur ūdenī.Ja zāģē ar motorzāģi, tad kur paliek ķēdes eļļa?????
Pareizi - skaidās!!!!!
Labu apetīti!!!!Ja dzīvo pilsētā, diez ar ,, ko tu elpo,,? :DDDD
Un ja gribēji uzdirst, aizmirsi, ka jebkurš kūpinājums ir pilns ar visādiem kaitīgiem elementu savienojumiem, tas tev netraucē?
Klauns.Zorge, labāk uzēd griķus...Es ēdu kūpinātas zivis un nevaimanāju.

Ko tad vienu un to pašu bildi liec? Tik ilgi 4 ziveles vel ēd?

dzelziss [14.03.20]: Zorge07 [14:34]: dzelziss [13:07]: Zorge07 [7:08]: dzelziss [6:24]: Prom1tay [5.mar]: Man kurtuve atsevishki un var kurinat ar ko gribu... a virsu virs kurtuves uz metala beru skaidas mitras alkshnja.... dumam...Kur tu dabū alkšņa skaidas?Jādomā ka skaidas ir no alkšņa malkas, no kirienes tad citurienes!
Kā, vienkārši : paņem alksni un ar zāģi sazāģē, savāc skaidas, ja alkņa klucis sauss savāktās skaidas patur ūdenī.Ja zāģē ar motorzāģi, tad kur paliek ķēdes eļļa?????
Pareizi - skaidās!!!!!
Labu apetīti!!!!Ja dzīvo pilsētā, diez ar ,, ko tu elpo,,? :DDDD
Un ja gribēji uzdirst, aizmirsi, ka jebkurš kūpinājums ir pilns ar visādiem kaitīgiem elementu savienojumiem, tas tev netraucē?
Klauns.Zorge, labāk uzēd griķus...

Es ēdu kūpinātas zivis un nevaimanāju.

Zorge07 [14.03.20]: dzelziss [13:07]: Zorge07 [7:08]: dzelziss [6:24]: Prom1tay [5.mar]: Man kurtuve atsevishki un var kurinat ar ko gribu... a virsu virs kurtuves uz metala beru skaidas mitras alkshnja.... dumam...Kur tu dabū alkšņa skaidas?Jādomā ka skaidas ir no alkšņa malkas, no kirienes tad citurienes!
Kā, vienkārši : paņem alksni un ar zāģi sazāģē, savāc skaidas, ja alkņa klucis sauss savāktās skaidas patur ūdenī.Ja zāģē ar motorzāģi, tad kur paliek ķēdes eļļa?????
Pareizi - skaidās!!!!!
Labu apetīti!!!!Ja dzīvo pilsētā, diez ar ,, ko tu elpo,,? :DDDD
Un ja gribēji uzdirst, aizmirsi, ka jebkurš kūpinājums ir pilns ar visādiem kaitīgiem elementu savienojumiem, tas tev netraucē?
Klauns.

Zorge, labāk uzēd griķus...