Reņģe želejā
Reņģēm nogriež galvu pārgriež pa muguru un izvelk asaku Ja vēlas drusku uzsmērē sinepes , apsāla .Abas pusītes saliek kopā apvārta miltos un cep eļļā .Atdzesē aukstas.
Želeja
1.Uz 200 gr ūdens ņem 2 tējkarotes želantīna./iepriekš izmērcē/ pievieno ½ sīpolu ,piparus sāli ,nedaudz cukuru.
2.Ūdeni ar sīpoliem un garšvielām uzvāra .Pēc tam apmēram 2-3 min pievieno izkausēto želantīnu ,mazliet pielej etiķa esenci apmēram ½ tējkarotes
3.Atdzesē un līdz ko sāk recēt lej virsū izceptajām reņģēm
Vislabāk reņģes ievietot mazos un lēzenos traukos un pārliet ar marinādi.
Too Sagittario Speciaļno vārda reņģes vietā liec Usmas rauda
Reņģe marinādē
Nogriež galvas astes iztīra iekšas ,nedaudz apsāla Reņģes apviļā miltos olā un
Cep no abām pusēm Izceptas atdzesē. Aukstas.
Marināde
Aukstā ūdenī 0.5 litr. Ieber 1 tējkaroti cukura ,nedaudz sāls /pēc garšas/ 2 lielus sīpolus sagriež ripās un ieber marinādē Pievieno 5-10 gab smaržīgos piparus
5-10 gab melnos piparus. 1-2 lauru lapas.
Liek visu uz uguns ,kad marināde sāk vārīties to no uguns noņem pēc 2-3 min
Pielej 1 tējkaroti etiķa esences..Atdzesē un pārlej reņģes ar aukstu marinādi.
Ja procesu grib paātrināt reņģes pārlej ar karstu marinādi.
:)))
Es savējās vēl neesmu datorā ielādējis!
Bumsi, paldies par viesmīlību! Esmu gandarīts līdz ausīm! Izrādījās, ka Usma ir labvēlīga arī man! :)))
Vēl tā kā vajadzētu to "etiķaino" recepti raudām. Slinkums rakties recepšu sadaļā. Vēl jo vairāk tāpēc, ka esmu jau paspējis apkamt to apaļīgo draugaļu, bulamoreni vārdā! :)))
Ar to kuces dēlu bija tā ;Atstājis, pa angļu modei,kompāniju svinot lielo cepienu -devos mājup Čagas ietekmē bičiņ nojuka orientieri Attapos tikai tad ,kad ieraudzīju suņa būdu Nožvadzēja ķēde un nakts melnumā parādījās
Baskervilas suns /kaukāzieš izskatā/ Dieva laime ,ka bija biezie bikši un zābaki Štimme pagaisa kā rīta rasa Viens lēcien un es biju drošībā .Nebija nekas pārkosts tikai spēcīgs zilum un 2 nelieli nobrāzum-bet sāpīgi.Apakšbikses jāmazgā nebija jo nobīties nepaspēju.:DDDDD
...es vakar tīrīju savas zvirgzda raudeles, uznāca zb un mazākās gribēju ar kurjerpastu nosūtīt getliņu kaķiem...bet mazmeita stāvēja blakus, asistēja un nācās visas notīrīt...un beigās vēl atskanēja, bet tagad cepam! :))