Vispirms izstāsti man ar ko breksis atšķirās no plauža, patiesība tā ir viena un tā pati zivs, atšķirīgais ir plicis, tam ir nelielas sarkanas spuriņas, brekšukiem spuras ir pelēkas, plicim ir taisna , cieta mute, breksim vērsta uz leju, ar garām lūpām, sajaukt šīs zivis, ja tās ir lielākas par maza bērna plaukstu, nevar.

Par mīklu, pats ūdens vietā miltiem pievienoju olu, ieber bļodiņā miltus, iesit tur vienu vai divas olas un mīci , mīkla sanāk daudz stingrāka, precīzāk staipīgāka kā lietojot ūdeni vai pienu, arī uz āķa tā turās labāk, viss ir vienkārši, arī frikadeklēm un kotletēm pievieno olas, lai tās labāk turētos kopā.