qwerty - griezt vai negriezt ādu - gaumes lieta, ja negriež - jātīra zvīņas, lieks čakars. Es izgrižu filejas, nogriežu ādu - viens grieziens ar asu fileju nazi - un tīra manta. Sāls un cukurs 3:1. Apkaisa un baļļā iekšā, nākošā rītā jau var ēst. Fileju vislabāk griezt 2-3 mm. sloksnītēs, perpendikulāri vidus līnijai, tad tās sīkās asaciņas vairs netraucē.
25.aprīlis 2011, 22:06 |
links