konservēšana

Copmani, ievietoju arī karpu forumā, ceru ka Kazimirs atsauksies :D

Karpu forumā man smalki izstāstīja par konservēšanu. Visvairāk, ja nemaldos speciālists ir Kazimirs :D

volvo-labi, vnk pirmo reizi šajā majas lapā esmu, tapēc vēl īsti neorientējos šeit :D

Par karpu konserviem jautā karpu forumā...D...

Man nesen tiešām radās līdzigs jautājums + arī kādas zivis var konservēt, krievijā ļoti, ļoti daudz tā dara ar Ķīšiem vai tā arī var?

Sveiki! Ir ļoti nepieciešama recepte un viss process ka pagatavot karpu/karūsu konservus. Ir vēlme pašiem priekš ziemas tos sagatavot. Vēlētos uzzinat sekojošo-kā sagatavot svaigās zivis, kadas garšvielas jāizmanto, jāaplej ar eļļu (kādu labak) vai ūdeni? kas vēl jāpievieno klāt konservu bundžā, cik ilgi javāra aizvākotās bundžas, kādā temperatūrā, lai izzustu indīgās vielas (dzirdēju ka zem 140 grādiem šī indīgā viela nepazūd). kā ar atdzesēšanu pēc vārīšnas, atstāt katlā vai likt uzreiz aukstā ūdenī! Būšu ļoti pateicīgs ja kāds padalīsies ar savu pieredzi un informāciju!!!