Kūpinātavas

skaidrs, ņemsim vērā, tik kā labāk ventilēt ar vāku vai sānos taisīt caurumus?

Ass arii sanaaca tapec, ka pa mazu ventilaacija.
Ja pa maz mainaas gaiss un nav ventilacijas, tad galja/zivis nokveepst un aadinja ir ruugta, jo duums ieksaa koncentrejas pa daudz.
Pasham sakumaa kupinot sanaca taads "feelers", tacu tagad viss ir nevainojami.

Sveiki kungi,

Pāris dienas atpakaļ uzmeistaroju kūpinātavu pēc buma metodes. Izmēģināju - strādā labi (kūpināju vistas). Bet nevaru saprast pāris lietas, kāpēc sanāk tik ass tas dūms, liku alkšņa šķilas iekšā, (tiesa nebija pilnīgi sauss), varbūt ka pa daudz tās šķilas, varbūt temperatūra pa lielu (nav vēl termometra) varbūt vēl kāda problēma... tāpēc gribēju pajautāt, gudrākiem, kas varētu būt pa vainu. kā lai regulē to temperatūru, ar kurtuves vilkmi, vai ar augšējo vāku? vai ir vajadzīgi caurumi kā buma mucai augšpusē sānos? tiem dīmiem labāk ļaut izlūst ārā (ir regulējami caurumi vākā), vai labāk turēt noslēgtu?

jā

Kā no butes pagatavot ko līdzīgu voblai? Vai sāla un žāvē tāpat kā no pličiem un breksīšiem?

Tā ,ka vien būs jābūvē no vecām mucām ;DDDDDDDDDDDDDDDDDD

Jā Kilka Lettland nicht vertrauen :DDDDD

Nu, jā tur iraid: "Nicht verfügbar für Versand nach Latvia", bet preces pat ļoooti simpātiskas, un cenas arī!

Pauls,
Ar to pashu lbss.lv var jebko atsutit no DE uz LV par nesliktiem cipariem.

Robinson_Carp
Starp citu, šim tirgotājam ir balkona/kūpinātavas par ļoti labām cenām ar visu shipingu!
12.septembris 2010, 13:3

man gan liekas ka uz Latviju nesūta ...

Kilka , paldies .

gintsgg, kā tu domā, ko nozīmē "šim tirgotājam"?? ;)
Pie tā paša ebaja sellera, piemēram:
http://stores.ebay.de/ANGELSPORT-FACHVERSANDDE__W0QQ_fsubZ10276951QQ_scZ1QQ_sopZ1

Ieliec linku kur to var redzēt .

Starp citu, šim tirgotājam ir balkona/kūpinātavas par ļoti labām cenām ar visu shipingu!

Nejauši uzdūros.
http://cgi.ebay.de/RAUCHERSCHRANK-RAUCHEROFEN-XXXL-110cm-DELUXE-inkl-Therm-/300457019768?pt=DE_Sport_Angelsport_R%C3%A4uchern&hash=item45f4a24978

Pareiza brekšu ievietošana kūpināšanai Šajā gadījumā W profīls notur zivis vertikālā stāvoklī un buljons kurš veidojas kūpināšanas gaitā iesūcās muguras daļā

Tur Tev pilnīgi taisnība,ar biezām zivīm tā viņš ir.

Nācu pie slēdziena ja jau veselas negrieztas vistas 1.5-2 kg var nokūpināt kāpēc 2 kg breksis būtu karstumizturīgāks.Kāpēc lietoju sāls koncentrātu-tas paātrina buljona iesūkšanos muguras daļā.Savādāk iznāk neliels fušieris it kā ribu daļa ir pārsālīta bet mugurai trūkst -šajā gadienā viss ir sabalansēts visam viss pietiek.

bums
lielos brekšus(2 kg +), ar tā pat kūpini? Cik mēģināju pēc Tavas metodes, lielajiem jādod baigais karstums, bet nu sulīgi gan sanāk bez visa koncentrāta, ar parastu sāli.

Uzreiz pēc sāls koncentrāta ieliešana kūpinu
Vairāk neko nelieku ne ķiploku ne piparus -kāpēc ? lai saglabātu fantastisko brekša aromātu.