Kūpinātavas

Gribu kūpināt pīli, sver 1. 6kg, gaļas maz, daudz tauku. Nezinu, kas tur sanāks. :D

aukstai kūpināšanai ir pavisam cita loģika, tur ļoti svarīga ir zivs iesālīšana, nu un protams apdūmošana 30-40 grādu dūmos...12-16 h... jaunībā esmu piedalījies, treknās zivis- karpas, līņi sanāk fantastiskas...

nekas neuztaisāms tas nav, tikai nez vai dēļ pāris butēm gribēsi visu nakti negulēt...tāpēc jau ir tur visādi dūmģeneratori, kas ražo aukstu dūmu

Reiz ienācās auksti kūpinātas butes no Kolceniekiem. Šie kūpina tikai plaukstiņas un kūpiņš ejot 3 dienas (tā vismaz šamie teica).
Bet nu tādu gardumu otreiz vēl nav nācies ēst.

hecs
Domāju, ka nekādīgi...tur tā fīča, ka dūmam ir jābūt aukstam, un kūpināšana notiek savas 24 stundas. Bums savā sadaļā reiz bija ielicis bildes kā viņš uztaisījis bija aukstās kūpinātavas, pilnīgi citāda loģika. Tīri teorētiski pastāv kkādi veidi kā parastā kūpiņā dūmu atdzesēt, Kokara kūpinātava kko bija izdomājuši, dūmvadā lika akmeņus vai vēl sazin ko tādā veidā panākot lai dūmi aizejot līdz kastei ir atdzisuši...

Kungi, un visi pārējie copmaņi,skatos Vitiņa ielika smuku bildi ar auksti kūpinātā butēm, visai ziemai būšot ko ēst.
Tad man jautājiens, kā veic to auksto kūpiņu? Es parasti uzkarsēju kūpinātavu, sakarinu butes, apžāvēju, vāku virsū un 30-45 min kārtīgu žaru virsū i gatavs, ir bijis ka ar mazāku karstumu 2-*3 stundas, rezultats vienāds, kā to parastā kūpinātāvā neadvancētā, bez termometriem ir vispār iespējams veikt?

Visticamākais ka jā. Kaut salīdzini ar vienkāršu skursteni.

30 min bija šķirba, vairākas avīzes sadedzināju. Agrāk kūpinājās labi. Kurtuvē parādījās spraugas, varbūt tāpēc uguns neiet?

Kūpināju mājas vistu, par 3.5 h kūpinātava iesila līdz +35 °, dūmi iet caurulē, bet uguni šauj atpakaļ. 4 spaiņus malkas izkurināju, nospļāvos un cepeškrāsnī iebāzu vistu.

Alex, 4.oktobris 2015, 20:18

Vajadzēja bik vāku(durtiņas) paraut vaļā lai ir vilkme un šeptes notiktos

Kūpināju mājas vistu, par 3.5 h kūpinātava iesila līdz +35 °, dūmi iet caurulē, bet uguni šauj atpakaļ. 4 spaiņus malkas izkurināju, nospļāvos un cepeškrāsnī iebāzu vistu.

Nāksies laizīt bildes, vakar galīgi neķērās, nedaudz paraustīja un viss. Iesācējam šai maksas dīķī paveicās, noķēra sīkās. Pārējie aiz laimes piedzērās pie dīķa. :D Z vējš, dīķis izžuva.

pēc nēģu svētkiem Carnikavā radās vēlme atjaunot vectēva kūpinātavu. Laika zobs nav bijis saudzīgs pret koka kasti, tā ka jautāju jums pēc padoma: kāda koka dēlīšus labāk izmantot kastes veidošānā?

btons, 26.augusts 2015, 15:57

Laikam jau labākais būtu ozols vai osis, bet tā lapu koks. Tiesa ir redzētas arī kastes no egles un nav nekādas vainas. Man kastes iekšpuse ir no ozola parketa dēlīšiem, ārpuse no izārdītām paletēm (kas pa koku i hvz ).

pēc nēģu svētkiem Carnikavā radās vēlme atjaunot vectēva kūpinātavu. Laika zobs nav bijis saudzīgs pret koka kasti, tā ka jautāju jums pēc padoma: kāda koka dēlīšus labāk izmantot kastes veidošānā?

Sajaa gadijumaa paliidz Buma muca,izmaksas nav lielas,un nokupinaat var visu,ko veliies.Kadus pars gadus kalpo noteikti,ja vajag,nobildezju

Ne jau dažas minūtes krita, bet ļoti ilgi, lietus lija. Kurtuve 3.5 m un diezgan daudz dūmu gāja atpakaļ.

Nuja, man kurtuve ap metru no kuriņa, pats kuriņš 1,2 m augsts. Pirms kūpināšanas kārtīgi nokurinu to trubu(betona caurtekas gabals-38 cm diam, apmēram 6_7 cm bieza). iznāk tā kad zivju apžāvēšanas laikā malka nav nav jāliek klāt-karstums no trubas pietiekams lai pustundā zivis būtu sausas. Arī kūpinot jūt trubas palīdzību- ļoti viegli noturēt temperatūru ar minimālu malkas palīdzību - mitrāka, sausāka.
Lielākas zivis lieku tikai uz resti, izņēmums ir vienīgi butes un jūras grunduļi.

Kas jauns?
Vairs neviens nekūpina?

Alex, 23.augusts 2015, 18:07

Tu gaisu sildi vai ko? Kad piemet malku saprotams ka pirmajās minūtēs t krītas, bet kad aizdegas tai jāiet uz augšu! Cik tad tālu ir kurtuve? Vakar kūpināju karūsas- tādas uz 800 g dzīvsvarā, tad ar visu apžāvēšanu mazliet pāri 2 stundām .

agalds, 24.augusts 2015, 09:10

Ne jau dažas minūtes krita, bet ļoti ilgi, lietus lija. Kurtuve 3.5 m un diezgan daudz dūmu gāja atpakaļ.

Nesen savā dīķī (dziļums 0.7m) noķēru karpu 300 g, jūnijā biju ielaidis dažas 50g. Ātri gan izauga. :))
Sestdien ciemiņi atbrauc pie drauga no ārzemēm, jālaiž karpas un karūsas ķert. Pats draugs negrib kūpinātavu taisīt, kaut mucu nopirka.
Lielās zivis nenokritīs, ja uzmaukšu uz iesma? Kūpinātava maza, vairāk lien, ja uzkarina.

Alex, 24.augusts 2015, 20:49[/quote]Tad labaak ,drosjiibas peec,zivis vajag aptiit ar strikji.tjipa kanjepajs lins ,utt.un tad var karinaat aiz galvas.savadaak visas parcepsies mucas dibenaa.

Kas jauns?
Vairs neviens nekūpina?

Alex, 23.augusts 2015, 18:07

Tu gaisu sildi vai ko? Kad piemet malku saprotams ka pirmajās minūtēs t krītas, bet kad aizdegas tai jāiet uz augšu! Cik tad tālu ir kurtuve? Vakar kūpināju karūsas- tādas uz 800 g dzīvsvarā, tad ar visu apžāvēšanu mazliet pāri 2 stundām .

agalds, 24.augusts 2015, 09:10

Ne jau dažas minūtes krita, bet ļoti ilgi, lietus lija. Kurtuve 3.5 m un diezgan daudz dūmu gāja atpakaļ.

Nesen savā dīķī (dziļums 0.7m) noķēru karpu 300 g, jūnijā biju ielaidis dažas 50g. Ātri gan izauga. :))
Sestdien ciemiņi atbrauc pie drauga no ārzemēm, jālaiž karpas un karūsas ķert. Pats draugs negrib kūpinātavu taisīt, kaut mucu nopirka.
Lielās zivis nenokritīs, ja uzmaukšu uz iesma? Kūpinātava maza, vairāk lien, ja uzkarina.

Alex, 24.augusts 2015, 20:49[/quote]Tad labaak ,drosjiibas peec,zivis vajag aptiit ar strikji.tjipa kanjepajs lins ,utt.un tad var karinaat aiz galvas.savadaak visas parcepsies mucas dibenaa.

Kas jauns?
Vairs neviens nekūpina?

Alex, 23.augusts 2015, 18:07

Tu gaisu sildi vai ko? Kad piemet malku saprotams ka pirmajās minūtēs t krītas, bet kad aizdegas tai jāiet uz augšu! Cik tad tālu ir kurtuve? Vakar kūpināju karūsas- tādas uz 800 g dzīvsvarā, tad ar visu apžāvēšanu mazliet pāri 2 stundām .

agalds, 24.augusts 2015, 09:10[/quote]

Ne jau dažas minūtes krita, bet ļoti ilgi, lietus lija. Kurtuve 3.5 m un diezgan daudz dūmu gāja atpakaļ.

Nesen savā dīķī (dziļums 0.7m) noķēru karpu 300 g, jūnijā biju ielaidis dažas 50g. Ātri gan izauga. :))
Sestdien ciemiņi atbrauc pie drauga no ārzemēm, jālaiž karpas un karūsas ķert. Pats draugs negrib kūpinātavu taisīt, kaut mucu nopirka.
Lielās zivis nenokritīs, ja uzmaukšu uz iesma? Kūpinātava maza, vairāk lien, ja uzkarina.

Kas jauns?
Vairs neviens nekūpina?

Alex, 23.augusts 2015, 18:07[/quote]

Tu gaisu sildi vai ko? Kad piemet malku saprotams ka pirmajās minūtēs t krītas, bet kad aizdegas tai jāiet uz augšu! Cik tad tālu ir kurtuve? Vakar kūpināju karūsas- tādas uz 800 g dzīvsvarā, tad ar visu apžāvēšanu mazliet pāri 2 stundām .

Kas jauns?
Vairs neviens nekūpina?

Jo lielāka uguns, jo mazāka t°. Kad bija 70 ° pieliku vēl malkas, nokrita līdz 60 °. Pusstundu tāda stāv. 3 h žāvēju zivis, tāpat slapjas. Vēl 1.5 h jākūpina un vēl pirts pusnaktī. :D